A receita de salpicão de frango tradicional é um prato versátil e saboroso, apreciado em diversas ocasiões, desde um almoço em família até em festas e comemorações.
Essa receita combina o sabor marcante do frango desfiado com a crocância dos legumes, tudo envolto em um creme leve e temperado.
Aqui, você aprenderá a preparar um salpicão de frango tradicional, garantindo um resultado delicioso e acolhedor.
Receita de Salpicão de Frango Tradicional
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas (opcional)
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de salsão picado
- 1 cebola pequena picada finamente
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para servir
Passo a passo
Preparo do frango
Cozinhe os peitos de frango em água com sal, desfie-os após cozidos e reserve. Para um sabor mais acentuado, você pode cozinhar o frango com temperos de sua preferência, como alho, cebola e folhas de louro.
Mistura dos ingredientes
Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, as azeitonas, as uvas passas (se desejar), a maçã verde, o salsão e a cebola. Misture bem para que os ingredientes se distribuam uniformemente.
Preparo do molho
Em outra tigela, misture o iogurte natural com a maionese, adicionando sal e pimenta-do-reino a gosto. Este molho trará cremosidade ao salpicão, além de ligar todos os ingredientes.
União dos ingredientes
Adicione o molho de iogurte e maionese à mistura de frango e legumes. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envoltos no molho. Por último, acrescente o cheiro-verde picado e misture novamente.
Refrigeração
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Esse tempo na geladeira permite que os sabores se intensifiquem e se fundam, resultando em um salpicão mais saboroso.
Servindo
Antes de servir, misture novamente e verifique o tempero, ajustando se necessário. Sirva o salpicão frio, acompanhado de batata palha por cima para adicionar crocância.
Dicas
Para um toque especial, adicione nozes picadas para uma textura extra e um sabor único.
O salpicão de frango pode ser servido como prato principal, acompanhado de arroz branco, ou como um complemento em festas e churrascos.
Experimente utilizar o peito de frango assado para uma versão ainda mais saborosa.
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Com esta receita de salpicão de frango tradicional, você tem a garantia de um prato cheio de sabor, textura e tradição. Perfeito para impressionar em qualquer ocasião, este salpicão é a escolha certa para quem busca uma opção deliciosa e reconfortante. Experimente e deixe que o sabor fale por si!
