O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos doces mais queridos e tradicionais em diversas partes do mundo.
Com sua massa macia e úmida, contrastando com uma cobertura de chocolate rica e brilhante, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até festividades especiais.
Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples e deliciosa que promete conquistar todos os paladares.
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 4 ovos
- 1 xícara (de chá) de óleo de soja ou canola
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 3 colheres (de sopa) de cacau em pó
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de leite
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: passo a passo
Preparando o bolo
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar. Misture bem.
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo à mistura, mexendo sempre para não formar grumos.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio.
Cozinhe, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
Assim que a cobertura atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Montagem
Com o bolo já desenformado e frio, despeje a cobertura de chocolate sobre ele, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
Se desejar, decore com granulado de chocolate ou raspas de chocolate para um acabamento mais sofisticado.
Dicas
Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite à massa.
Se preferir uma cobertura mais firme, acrescente mais uma colher de cacau em pó ou diminua a quantidade de leite.
Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa do bolo.
Veja também: Receita de Pudim de Pão: ingredientes, passo a passo
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita que agrada a todos e pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Com poucos passos e ingredientes simples, é possível criar um doce incrivelmente saboroso que certamente fará sucesso em qualquer reunião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
