Fazer sua própria massa de pastel em casa é uma maneira deliciosa de criar lanches personalizados para sua família e amigos. Aqui está um guia simples sobre receita de massa de pastel caseira, incluindo os ingredientes necessários e o passo a passo para o preparo.
Ingredientes necessários
- 2 xícaras de farinha de trigo: Base para a massa, proporcionando estrutura.
- 1/2 colher de chá de sal: Para sabor.
- 1 colher de sopa de óleo vegetal: Ajuda a criar uma textura macia.
- 1/2 xícara de água morna: Usada para unir a massa.
- 1 colher de sopa de cachaça ou vinagre: Opcional, mas ajuda a deixar a massa mais crocante ao fritar.
Receita de Massa de Pastel Caseira: passo a passo
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o óleo e a água: Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione o óleo e a água morna. Se decidir usar, adicione também a cachaça ou o vinagre neste momento.
- Amasse a massa: Com as mãos ou com o auxílio de uma batedeira com gancho para massas, comece a misturar todos os ingredientes até que a massa comece a se formar. Continue amassando até que a massa esteja lisa e elástica, o que geralmente leva cerca de 10 minutos.
- Descanso: Cubra a massa com um pano de prato úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a relaxar o glúten e facilita na hora de abrir a massa.
- Abra a massa: Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que esteja fina, mas ainda manejável sem rasgar.
- Corte e recheie: Corte a massa em círculos ou retângulos, dependendo da sua preferência. Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada pedaço de massa, dobre e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Frite ou asse: Você pode fritar os pasteis em óleo quente até que estejam dourados e crocantes ou assá-los em um forno pré-aquecido a 200°C até que estejam dourados.
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Esta receita de massa de pastel caseira é versátil e pode ser adaptada com diferentes tipos de recheios, seja doce ou salgado. Experimente adicionar ervas ou especiarias à massa para dar um sabor extra ou variar nos recheios para descobrir novos favoritos!
