Um brownie de chocolate é a indulgência perfeita para os amantes de sobremesas ricas e densas.
Este guia oferece uma clássica receita de brownie de chocolate, detalhando os ingredientes necessários e um passo a passo simples para criar essa delícia irresistível em casa.
Prepare-se para desfrutar de brownies úmidos, ricos em chocolate, com aquela crosta característica por cima.
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo: a alma do brownie, escolha um de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- 150g de manteiga sem sal: adiciona riqueza e umidade à massa.
- 1 xícara de açúcar: para adoçar.
- 3 ovos grandes: dão estrutura ao brownie.
- 1 colher de chá de essência de baunilha: para um aroma sutil.
- 3/4 de xícara de farinha de trigo: a base para a massa.
- 1 pitada de sal: realça o sabor do chocolate.
- Opcionais: nozes picadas, chocolate em pedaços ou qualquer outra adição de sua preferência.
Passo a passo
- Preaqueça o forno: Comece preaquecendo seu forno a 180°C e prepare uma forma quadrada (cerca de 20×20 cm) forrando-a com papel manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate junto com a manteiga. Se optar pelo micro-ondas, faça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um para evitar que o chocolate queime.
- Misture o açúcar e os ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
- Combine os ingredientes: Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo bem. Em seguida, peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura líquida, incorporando delicadamente com uma espátula até que a massa esteja lisa e homogênea.
- Adicione ingredientes opcionais: Se desejar, acrescente nozes picadas ou pedaços de chocolate à massa, misturando levemente.
- Asse o Brownie: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos. O brownie está pronto quando a superfície estiver levemente crocante e um palito inserido no centro sair com um pouco de massa úmida.
- Deixe Esfriar e Sirva: Após retirar do forno, deixe o brownie esfriar na forma antes de cortar em quadrados. Sirva sozinho, com sorvete de creme ou um toque de chantilly.
Receita de Brownie de Chocolate: dicas
Não sobra cozinhe: Para um interior úmido, o brownie deve ser retirado do forno enquanto ainda parece um pouco sub-assado no centro.
Corte frio: Para cortes limpos, espere o brownie esfriar completamente ou até mesmo leve à geladeira por um tempo.
Varie as adições: Experimente adicionar diferentes tipos de nozes, marshmallows, caramelo, ou até mesmo um toque de café em pó à massa para variar o sabor.
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Com essas dicas e passos simples, você está pronto para criar brownies de chocolate perfeitos que são certos para satisfazer qualquer desejo por doces.
Desfrute deste clássico que nunca sai de moda e é sempre um sucesso em qualquer ocasião.
